未分類

７月中旬から始まった銚子の入梅いわしが好調です。9月のお薦めは活けのアワビ、三陸の活け牡蠣です。焼いても生でもお楽しみください。 土瓶蒸しがコースに入った会席料理（要予約）４０００円より、ご家族、お仲間でお楽しみください […]

　今度の日曜日、７月２６日は土用丑の日です。当店では活けの状態で鰻を仕入れて、白焼した後、蒸して仕込んでいます。写真は定番、３回美味しい、鰻ひつまぶしです。①そのままうな重として、②葱、海苔、胡麻など薬味と混ぜて、③最後

春のイワシが美味しくなってきました。これから入梅いわしの時期まで段々美味しくなってきます。キンキや子持ちカレイを煮魚・塩焼きでお楽しみくださ。そのほか春の食材を揃えてご来店をお待ちしております。 　ご家族様での会食や職場

☆いわし料理、岩牡蠣がおすすめ！ いわしの脂がのって美味しくなっています。最近は北海道や銚子から入荷しています。1年に1度だけの入梅イワシ、是非この機会にお楽しみください。また今年は鹿島から良質な岩牡蠣が入荷しています。