桜も咲き、春爛漫を迎えるこの時期、季節のおススメもかなり変わってきています。
鍋料理、あんこう、タラの白子など冬の美味は終わり、牡蠣も残り僅かです。
これからは夏の食材がお薦めになってきます。
写真は初夏の美味、鮎の塩焼きです。
●鮎の塩焼き　百合根梅肉和え　レモン　・・580円