☆季節の焼き魚です。
良質な鰤（ぶり）が入荷しています。写真は旬の鰤の焼き物、脂ののった鰤を柔らかく炊いた大根の上にのせ、これまた旬のアンキモをのせてオーブンで焼きました。天には揚げ葱、醤油のつめダレを回し掛けて完成です。粉山椒の風味でお召し上がりください。
★焼き物　鰤の大根焼き　アンキモ　揚げ葱　柚子胡麻豆腐　セロリ（諸味味噌）　粉山椒
～会席コースの献立より

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