☆鰯(いわし)が旨いです!

☆鰯(いわし)が旨いです!
当店で一年を通して提供している人気食材のイワシ、銚子の入梅イワシも終わり、今は宮城県から脂ののった金華いわしが入荷しています。写真右上の左のイワシは京都舞鶴産、右は宮城の金華いわしです。同じマイワシでも産地が違うとこんなに違うんです。健康に良いと大人気の鰯の脂は空気に触れると直ぐ酸化して味が変わってしまいます。ぜひ、鮮度良い当店の鰯をご賞味下さい。

●本日のお薦め料理
天然鰻が少量ですが入荷しています。https://twitter.com/kappou_kanetaya/status/360567538452664324/photo/1 岩牡蠣の特売今日から始めます。京都産の天然もの2個で580円です! 夏の鱧が旬です!! ミンククジラ少量ですがスポットで入ってます。(写真右下)

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2013年7月31日 | カテゴリー : 季節, 料理 | 投稿者 : kanetaya