☆本日の前菜盛り合わせ
今日は千葉県各地よりVIPなお客様が来店されています。お料理のご要望は地域の特産や川魚料理を加えた献立をリクエストです。利根川産のドジョウの柳川鍋、ドジョウの空揚げ、手長海老の空揚げ、天然鰻の鰻重、栄町産の黒豆の生カステラなどをお出しします。
献立はコチラ↓
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★本日の前菜盛り合わせ（左上より時計回り）
秋鮭の麹漬け（いくら）松茸寿司（塩雲丹）　鱈白子ポン酢　蟹重ね蒸し　チーズ豆腐つぶ貝旨煮　鴨ロース煮　鱈子旨煮　柿饅頭
○季節のおすすめ料理
利根川の天然鰻、今年最終の仕入れです。https://twitter.com/kappou_kanetaya/status/400775236158640129/photo/1　次回入荷は来春の予定です。利根川の手長海老は空揚げでどうぞ！　栄町特産、黒豆の枝豆が旬です！この所のイワシは神奈川の三浦半島から入荷です。アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。北海道の昆布森産のプレミアムな牡蠣がお薦め（2個880円）、同じく北海道からは黒カサゴが入荷、煮魚で（1000円）！

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