☆鴨と筍の挟み焼き
香りの高い筍が鹿児島県から出始めています。鴨と挟み焼きにしました。鴨はしっとり柔らかくレアに仕上げています。会席コースの焼き物です。
【焼き物】相鴨と筍の挟み焼き　木の芽　よもぎ胡麻豆腐　菜の花の芥子和え

○本日のおすすめ料理
長崎からメジ鮪（クロマグロの幼魚）刺身盛り合わせで。子持ちナメタカレイの煮魚旨いです！（1000円）殻付きの生牡蠣が旨いです！牡蠣フライ、牡蠣味噌鍋、牡蠣の陶板チーズ焼きなど旬の牡蠣料理をお楽しみください。北海道から鮟鱇入荷、鮟鱇鍋で！

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