冬の美味　真鱈　鮟鱇

魚市場は冬の味覚でいっぱいです。鱈の身は昆布〆にしてお造りで、白子はさっと茹でてポン酢で。鮟鱇は鍋料理にします。

お庭もすっかり秋色です。