☆春の魚『しらうお』
会席のコースでは出来立てを召し上がって頂きます。
「しらうお」に合わせる旬の野菜は春の香り、「山うど」と「せり」です。ひと煮立ちした後、
粉山椒をふった卵を回し掛け、蓋をします。出来立ての春の香りをお楽しみください。
●吸物替り　鍋仕立て　しらうおの卵とじ　山うど　せり　梅麩　粉山椒
（会席コース4200円の献立より）