☆初秋のおすすめ料理
明日から全国的に市場は三連休、今日は旬の食材を大量に仕入れてきました！
新さんまや松茸が出始め、季節の美味は秋の食材に変わりつつあります。
お盆中は大変込み合いますので出来ればご予約の上、ご家族揃ってご来店くださいませ。

陽気はすっかり夏の天気、となると人気が出だすメニューが鰻です。うな重は当店創業当時からのメニューです。当店では活けの状態で仕入れて店で仕込んでいます。写真は定番、３回美味しい、鰻ひつまぶし膳です。①そのままうな重として、②葱、海苔、胡麻など薬味と混ぜて、③最後は熱々の出汁を掛けてお茶漬けに、ぜひ今年もお早目にお試しください。
●鰻のひつまぶし膳（特上）・・・２６８０円（写真）
（上）・・・２０８０円
●本日のおすすめ料理
夏の美味、岩牡蠣が特にお薦めです。濃厚な旨み、特価８８０円です。その他アユの塩焼き、桜海老のかき揚げ、丸ナスの田楽、旬野菜の天ぷらやせいろ蒸しがお値打ち価格でお薦めです。入梅イワシもおすすめ！ご来店をお待ちしています。

☆ 銚子のイワシがお薦めです
そろそろ銚子産のイワシが本番になって来ました。写真、皮目の白い層が脂です。日毎に厚くなります。醤油につけると脂の膜が広がります。　漁の状況や日によって日本海産が入荷する日もありますが、これからは脂ののった銚子産のイワシが安定して入ってきます。特に6月7月の銚子産は入梅イワシと言い脂がのって、特に刺身はとろける美味しさです。
●いわしご膳・・・1380円（写真）

●旬の岩牡蠣がおすすめです。その他お薦めは旬の煮魚、桜海老、鮎、九十九里の地ハマグリ、脂ののってきたいわし料理がお薦めです。

☆いわし料理がおすすめです。
入梅鰯と呼ばれ、6月に脂がのり、旬を迎える銚子のイワシ。日毎に美味しくなっています。写真は房総半島沿岸部に伝わる郷土料理「なめろう」をご飯の上に盛り、出汁をかけて茶漬けとした「いわしの孫茶膳」です。 普通になめろう丼と召し上げって頂いた後、熱々の出汁を掛けてお茶漬けにします。いわしの梅紫蘇揚げ、手作り豆腐しゅうまいとのセットです。
★いわしの孫茶膳・・1580円
いわし御膳・・・・1380円（刺身・梅しそ揚げのセットです）
●本日のおすすめ料理
夏の美味、岩牡蠣の季節が始まりました。その他アユの塩焼き、桜海老のかき揚げ、丸ナスの田楽、旬野菜の天ぷらやせいろ蒸しがお値打ち価格でお薦めです。
詳しくはコチラ↓
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店のホームページはコチラ↓
https://kanetaya.jp/

☆春～初夏、会席お献立
竹の子と相鴨ロースの挟み焼き、しらうおの卵とじ、鮎の有馬煮など会席コースのお献立は
春から初夏の食材を散りばめたお献立となっております。
写真は蟹しんじょうと旬野菜の揚げ物です。ご来店・ご予約をお待ちしております。