☆牡蠣（かき）フライを始めました。
今年は牡蠣の成長が遅くやっと出始めました。ふっくら熱々ジューシーな冬の美味をお早目にお試しください。来年2月までは常備します。その他のお薦めはたら白子、生牡蠣、子持ち鮎、松茸、いわし・・すっかり秋も深まり、旬の食材は冬の美味が揃ってきました。鍋料理は来週から始めます。
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☆晩秋の前菜盛り合わせ
たら白子、生たらこ、生牡蠣、あんこう、ぶり・・すっかり秋も深まり、旬の食材は冬の美味が揃ってきました。
会席料理の前菜には、そんな美味を散りばめました。旬の味覚をお楽しみください。
11月の753祝い、忘年会、新年会のご予約も多く頂いています。お電話をお待ちしています。
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☆秋会席の揚げ物
お客様から好評で毎年お出しする一品です。カマンベール
●季節のお薦めは冬の食材に変わっています。大型の鰤（
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☆ 9月秋の御献立
前菜には栗の渋皮煮のいが揚げ、カマスの棒寿司、秋鮭とイクラの麹漬け、子持ち鮎の有馬煮など献立は9月に入ると本格的な秋の装いに変わります。焼き物には丸茄子の二色田楽、吸い物替わりには松茸と鱧の柳川風鍋を予定しています。旬のビール「キリン秋味」と共にお楽しみください。
●「ながらみ」あります。夏の美味、岩牡蠣はまもなく終わります。静岡の桜海老、鮎、丸茄子の田楽など季節のお薦めがたくさんです。煮魚は特価、キンキ1900円、カサゴ1400円がお薦めです。活け伊勢海老の姿作り2200円残りわずか（大特価です）
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☆立秋です。
猛暑の続く千葉県、暦の上では立秋を過ぎました。季節の前菜には松茸、秋刀魚、鬼灯（ほうずき）・・秋の訪れはもうすぐです。松茸の寿司には塩雲丹をのせました。ほうずきの実を模したのはクリームチーズをスモークサーモンで巻いてあります。これからの前菜には秋刀魚の寿司や子持ち鮎の有馬煮なども登場します。季節の美味をお楽しみ下さい。会席のコースは4000円（税別より）
●本日のお薦め料理
松茸の土瓶蒸し始めました。イワシが旨いです！房州の活けサザエ、活けアワビあります。京都舞鶴の岩牡蠣が旨いです。静岡の桜海老、鮎、丸茄子の田楽など季節のお薦めがたくさんです。煮魚は赤ムツ1300円がお薦めです。
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☆夏野菜の炊き合わせ
すっかり夏真っ盛り、今日は台風の後の猛暑でした。会席コースの献立やお薦めメニューは夏の食材真っ盛りです。今年の丑の日は7月29日(火)、鰻の注文も多くなってきました。皆様のご来店をお待ちしております。
★冷やし鉢
巻湯葉 牛肉の八幡巻き 小芋 小茄子 冬瓜 南京 水玉人参 ミニオクラ 車海老 松葉柚子
●珍味「ながらみ」あります。京都舞鶴の岩牡蠣、静岡の桜海老、鮎、丸茄子の田楽など季節のお薦めがたくさんです。
煮魚は赤ムツ1300円がお薦めです。
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