☆おせち料理の予約受付を始めました！

鯛・伊勢海老・アワビの煮貝・数の子など吟味した素材、今年１年間で好評だった料理を詰め合わせ、感謝を込めたお値打ち商品です。数に限りがあります。お早目にご予約下さい。
12月31日に配達またはお引き取りになります。
★おせち料理・・・30000円（税込）
【配達地域】栄町　印西市（栄町近隣）　成田市（栄町近隣）

☆たいへん大きな賞を受賞しました！！
地域の素材を使った優れた加工品を表彰する「フード・アクション・ニッポンアワード２０１６」（農林水産省主催）の最終審査会が昨日１９日、リーガロイヤルホテル東京で開かれ、当社製品「落花生の生カステラ」が出品総数1008品の中からみごと最優秀10商品に選ばれました！甘味と香りの強い千葉県産落花生だけを使い日本料理の技術で柔らかく炊き、甘く含ませ、ふんわり卵と合わせた絶品デザートです。ぜひお試しください。

購入はこちらから↓
http://kanetaya.cart.fc2.com/

☆栄町の美味しい黒豆枝豆の季節です！
ここ千葉県栄町は関東では稀な、丹波黒種の黒豆の生産地です。高品質な黒豆は「どらまめ」と呼ばれ珍重されています。
そんなプレミアムな黒豆を枝豆として食べれる期間は10月初旬から下旬までと、とても短いです。ぜひこの期間に栄町のどらまめ枝豆をご賞味ください。
当店をはじめ町内の飲食店で10月22日より1週間、どらまめ枝豆キャンペーンを行います。ぜひこのチャンスにお召し上がりください！！
●千葉県栄町のどらまめＰＲ小冊子ができました！ぜひご覧ください。↓
https://kanetaya.jp/wp-con…/uploads/sakaenodoramamae.pdf
○季節ののおすすめ料理
カキフライ、生牡蠣など牡蠣料理始めました！いわし料理もお薦めです。千葉県産の活サザエ・活ハマグリあります。煮魚各種あり、豪華キンキ煮魚はお値打ちの一尾1900円です。
●店のホームページはコチラ↓
https://kanetaya.jp/
本日のおすすめは↓
https://kanetaya.jp/wp-content/uploads/1-2.jpg

☆日本航空ファーストクラス機内食の監修をさせて頂きました！！
この度、かねてより準備を進めて参りましたが、本日のプレスリリースを持ってようやく発表できる事となりました。
月ごとに日本全国の特色を活かした機内食を提供して好評を得ている日本航空の新ジャパンプロジェクト。2016年9月は千葉県の番です、そこで当店、割烹金田屋は千葉県を代表して監修を任されました。日頃より千葉の食材にこだわってきた金田屋だからできたコラボレーションメニュー。当店自慢のスイーツ「特製 黒豆の生カステラ」も9月を通して機内で提供されます、初秋と千葉の恵みを存分に感じられる自信を持ってお勧めできる献立となっています。9月上旬・中旬・下旬と3種類の献立、JAL国内線ファーストクラスの夕食で提供されます。
是非リンク先もご覧ください↓
http://www.jal.co.jp/japan/chiiki/2016/chiba/#AL01

JAL広報誌　skyward

9月上旬の献立

9月中旬の献立

9月下旬の献立

8/26プレスリリースの様子　千葉県知事　森田健作様、日本航空　取締役会長大西賢様と記念撮影

8/27日本経済新聞朝刊

☆秋の献立を準備中です。
松茸、栗、あん肝、銀杏、秋鮭・・秋も深まり、庭の落ち葉が蓑籠に吹き寄せられたイメージで前菜を盛り合わせです。秋の美味を目でもお楽しみ頂ければ幸いです。
★前菜（手前より時計回り）
鴨ロース煮（粒辛子）　渋皮栗蜜煮　銀杏丸十レモン煮　烏賊雲丹和え　粒貝旨煮　秋鮭といくらの麹漬け　松茸寿司（塩雲丹）　銀杏むかご松葉刺し　あん肝豆腐（ポン酢卸し）

☆そろそろ鰻
体力が奪われる暑い夏はすぐそこ、ウナギを食べて夏を乗り切りましょう！　金田屋では活きた鰻を仕入れ、店で丁寧に仕込んでいます。価格もお値打ち価格なので是非ぜひ、鰻は金田屋でお召し上がりください。天然の鰻も少量ですが現在入荷しています！

（写真は上うな重2480円です）

☆青梅の甘露煮
今年も青梅の季節がやってきました。爽やかな酸味で梅の美味しさがぎゅっと詰まった逸品、夏の前菜の一品です。写真は会席料理の前菜です。夏の献立はトウモロコシのすり流しや穴子の煮凍り、若鮎と夏野菜の天ぷら等、夏の美味満載です。ご予約をお待ちしております。
○季節ののおすすめ料理
イワシが美味しくなってきました。初夏の美味、鮎、岩牡蠣が入荷しました。
千葉県産の活アワビ・活サザエ・活ハマグリあります。煮魚各種あり、
豪華キンキ煮魚はお値打ちの一尾1900円です。
●店のホームページはコチラ↓
https://kanetaya.jp/
本日のおすすめは↓
https://kanetaya.jp/wp-content/uploads/1-1.jpg

☆発売します！落花生の生カステラ
千葉県栄町産の黒豆がぎっしり入って大変好評を頂いている「黒豆の生カステラ」。そして今回「落花生の生カステラ」を近日発売します。千葉県産の落花生のみを使用、じっくり日本料理の技術で柔らかく香り高く炊き、ふんわりしっとり卵で寄せてあります。明日5/31より千葉そごうにて「 第2回 チーバくんグルメ博覧会」で試食・先行販売致します。
詳しくは↓
https://www.sogo-seibu.jp/chiba/kakutensublist/…
○季節ののおすすめ料理
イワシが美味しくなってきました。初夏の美味、鮎、岩牡蠣が入荷しました。
千葉県産の活アワビ・活サザエ・活ハマグリあります。煮魚各種あり、
豪華キンキ煮魚はお値打ちの一尾1900円です。
●店のホームページはコチラ↓
https://kanetaya.jp/
本日のおすすめは↓
https://kanetaya.jp/wp-content/uploads/1-1.jpg

黒と金の「黒豆の生カステラ」と対照に白と銀のパッケージになっています。

☆老舗さんぽ18軒目です。
当店の歴史を成田の地域情報誌、エリート情報様で紹介していただきました。
1890年創業から業態は変わりましたが、地域の皆様に
ご愛顧いただき現在に至ります。どうぞご覧ください。
詳しくは↓
https://kanetaya.jp/wp-content/uploads/elito.pdf

☆梅見月のお献立
まだまだ寒い日が続いていますが、もう春はすぐそこです。会席の最初のお料理、前菜は目で季節感を楽しんで頂きたいです。2月の御献立はハマグリの鍋仕立てや白魚、ホタルイカ、春の山菜、などの季節のお献立を予定しています。お節句のお祝いや歓送迎会のご予約お待ちしております。

○本日のおすすめ料理
イワシが美味しくなってきました。殻付きの生牡蠣が旨いです！　千葉県産の活アワビ・活サザエ・活ハマグリあります。牡蠣フライ、牡蠣味噌鍋、牡蠣の陶板チーズ焼きなど旬の牡蠣料理をお楽しみください。寒い日には鍋料理、アンコウ鍋がお薦めです。アンキモポン酢、白子ポン酢が旨いです。ブリ大根の煮魚がお薦めです。